Описание Французское кондитерское изделие, изготовленное из миндаля и карамелизованного сахара, получило свое название от французского производителя сахара 17-го века маршала дю Плесси-Пралина. Ранние пралине были цельным миндалем, индивидуально покрытым карамелизованным сахаром. Сегодня в Европе пралине используется для описания шоколадных конфет с начинкой на основе молотого порошка орехов с сахарной оболочкой. В Америке оригинальный рецепт пралине был адаптирован путем замены миндаля на орехи пекан и добавления сливок для создания более густой, кремовой текстуры.
